Taşkıran Eğitim Kurumları öğrencileri tarafından Halk Kültürü dersi kapsamında Çaykara İlçesinde unutulmaya yüz tutmuş yemeklerimiz ile ilgili etkinlik gerçekleştirildi.
Etkinlik kapsamında Okul Müdürü İdris Hacımahmutoğlu tarafından velilere birer mektup gönderilerek yöremizde unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemekler ve bu yemeklerin nasıl yapıldığı,yapılırken hangi malzemelerin kullanıldığının öğrencilere öğretilmesi istendi.
Daha sonra okulun mutfağında öğrencilerin getirmiş oldukları yemek tariflerine uygun olarak Öğretmenlerin rehberliğinde Yöresel bir şekilde pişirilerek hazırlandı.
Kara lahana,lahana dolması,lahana sarması,mısır ekmeği,mısır ekmeğini tereyağı ile karıştırarak elde edilen cumur,mısır ekmeğinin yoğurdun içine doğrayarak yeme,mısır çorbası, taze fasülye turşusu,arpa çorbası, kaymak,kuymak, muhlama, salut turşusu, ğuliya, sarımsaklı fasülye ezmesi,sırıhta,kendürme,su haşili,kavut haşili gibi unutulmaya yüz tutmuş bir çok yemek öğretmenlerin rehberliğinde öğrenciler tarafından yapıldı.
Daha sonra ise Okul Müdürü İdris Hacımahmutoğlu,Müdür Yardımcıları Abdurrahman İşcan ve Cemil Güner ile öğretmen ve öğrenciler tarafından hazırlanan bu yemekler afiyet ile yendi.
MÜDÜR HACIMAHMUTOĞLU-KÜLTÜRMÜZÜ YAŞATMAK ÇOK ÖNEMLİ
Bir Milleti millet yapan en önemli değerlerin başında Kütürünü yaşatmak ve de o kültürü gelecek nesillere miras olarak bırakmak olduğunu ifade ederek konuşmasına başlayan Taşkıran Eğitim Kurumları Müdürü İdris Hacımahmutoğlu Taşkıran Eğitim Kurumları olarak kültürümüzü yaşatmaya çok büyük bir önem verdiklerini sözlerine ekledi.Kültürümüzü oluşturan en önemli değerlerden bir tanesinin yöresel yemeklerimiz olduğunu ifade eden Müdür Hacımahmutoğlu Çaykara İlçemizin Yöresel yemekler konusunda çok zengin bir altyapıya sahip olduğunu sözlerine ekledi.
Geçmişte yapılan bu yemeklerin bir çoğunun günümüzde unutulmaya yüz tutmuş olan yemekler olduğunu ifade eden Müdür İdris Hacımahmutoğlu başlattıkları bu çalışma ile unutulmaya yüz tutmuş olan bu yemeklerin yeniden soframıza gelmelerini sağlamaya çalıştıklarını ve de öğrencilerimizde bu yemekler konusunda farkındalık oluşturmaya çalıştıklarını sözlerine ekledi.
